尼古拉斯·赫尔布施于1968年生于美因茨，从1989年至1995年分别在波鸿（德国）和卡托维兹（波兰）的大学学习戏剧、电影、电视以及斯拉夫研究，撰写并出版了关于纪录片与电影史的多篇文章已经两本著作。
尼古拉斯曾在多个电视台工作，并于1997年加入ZDF纪录片合拍与开发团队。2001年，他开始担任纪录片合拍部门项目经理，与BBC、探索频道、国家地理、历史频道、RTI、Channel4、法国第五频道等多个合作伙伴联合制作了众多关于野生动植物、历史和科学相关的纪实节目；同时与Pixcom、ITN Factual、Wild Fury、Essential Media、Stornoway等一众国际纪实制片公司达成了委托发行合作。2013年，他出任ZDF非虚构内容总监，负责国际合拍与发行协议订立，以及德国及国外点播平台上的节目版权授权。